كباب مع الأرز البسمتي بالزعفران

[سواها قلبي]

كباب مع الأرز البسمتي بالزعفران










الإعداد
1 في طبق صغير او كوب ضعي الزعفران وماء الورد. دعيه جانبا

2 اغسلي الارز عدة مرات ثم انقعي في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.

3 في قدر عميق ضعي مقدار من الماء ليغلي على نار قوية. اضيفي الأرز، عود القرفة، ورق الغار والزيت. دعي الارز يطهي لمدة 5 دقائق فقط للتفتح حباته فقط.

4 في ق
در عميق ضعي مقدار الزبدة. ضعي القدر على نار هادئة.

5 صفي الارز وضعيه مباشرة في القدر فوق الزبدة. وزعي خليط ماء الورد والزعفران على الأرز. غطي القدر ودعي الارز يطهي لمدة 30 دقيقة لينضج تماما ويتسكر.

6 خليط الكفتة: ثبتي مفرمة اللحم وضعي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة.

7 افرمي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الشبت والكزبرة.

8 أضيفي معجون الطماطم، البهار، الفلفل والشطة، اضيفي مقدار ملعقة صغيرة من الملح. باطراف اصابعك ادعكي خليط الكفتة لتتجانس وتتماسك.

9 سخني شواية كهربائية لتصبح حارة جدا

10 شكلي الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم وضعي مباشرة على الشواية، انتظري لمدة دقيقة ثم اقلبي الكفتة على الجهة










http://www.msn.com/ar-sa/foodanddrin...=mailsignoutmd