بسكويت بالمهلبية والجلي

[مى عزت]

هذا صنف من الحلويات السهلة البسيطة الغير مكلفة والمحبوبة جدا من قبل الصغار والكبار ومش بس كده ده كمان شكاها بيكون تحفة لانها تكون 3 طبقات مختلفين الالوان وطعمها بيكون لذيذ جدا وبيكون صنف جديد ومختلف عن اصناف الحلويات الاخري التي اعتادنا عليها .
اعملي احلي بسكويت بالمهلبية والجلي
مقادير بسكويت بالمهلبية والجلي:
– 20 قطعة بسكويت سادة .
– علبه جلي .
– 2 كوب ماء .
– سكر حسب الرغبة.
– 3 ملاعق كبيرة نشا .
– سكر حسب الرغبة .
– كوب لبن .
– القليل من الماء .
– ربع ملعقة صغيرة فانيليا .
طريقة تحضير بسكويت بالمهلبية والجلي:
– في اناء نضع به اللبن والسكر والفانيليا ونتركه علي نار متوسطة حتي يغلي في اناء اخر نذوب النشا مع القليل من الماء ويضافوا علي الحليب الساخن ويقلبوا جيدا مع الاستمرار حتي يصبح الخليط سميك قليلا واذا احتاج الخليط ماء نزيد له علي حسب القوام الذي تريدونه ويترك ليبرد .
– في اناء يضع كوب من الماء ونضع السكر ويقلب ويترك ليغلي ثم نضيف بودرة الجلي ونقلب جيدا ونتركه ليغلي ثم نرفعه من علي النار ونضع كوب اخر من الماء ويقلب ونتركه ليبرد تماما .
– ناتي بصينية ونرص فيها البسكويت بجانب بعض بشكل مرتب ثم نضع المهلبية ونفردها فوق البسكويت ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة او اقل حتي تتماسك المهلبية قليلا .
– ثم بعد ذلك نخرج الصينية من الثلاجة ونصب سائل الجلي فوقها ولكن لازم تكون اليد منخفضة عند السكب حتي لا يتكون ثقب في المهلبية ونصعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 او 4 ساعات حتي يتماسك الجلي جيدا .
– وبعد كده نخرج الصينية من الثلاجة ونقطعها مثل قطع الكيك او اي شكل تحبونه في التقطيع يعني مثلا يكون علي شكل دائرة او مثلث او مربع او مستطيل ويقدم باردا .
وبالهنا والشفا
المصدر : موقع أم حسن